2017年10月17日

夢メッセみやぎ ドリンク/弁当/スタッフ トータルサービス

EVENT&EXHIBITIONのPremium Cateringのピーシーエムです。

毎年お世話になっているお客様より、本年も東京、仙台での催事でケータリングのお仕事を頂戴しました。もうかれこれ5年以上のお付き合いで、毎年お会いする事を楽しみにしておりました。
今回は仙台開催の催事で、仙台港にある夢メッセみやぎに伺って来ました。
周辺にはうみの杜水族館やアウトレットなども有り、週末ともあってにぎわっておりましたが、東日本大震災では津波の影響を大きく受けた仙台港周辺。今でも会場内にここまで津波が来ましたと2mを超える箇所に看板が有り、大変な事を思い返す瞬間でもありました。重ね重ね穏やかな日々が続くことを祈る機会にもなりました。

私共の本日の業務は、来賓の方向けのドリンクのご提供、スタッフの方々への軽食、来賓用お弁当のご提供などです。お客様から今回のお弁当はクライアント先の紹介された地元のお弁当屋さんにお願いしたいとの事で、私が仲介役となりアレンジをさせて頂きました。2種類お願いし、いずれも地元宮城の食材をふんだんに使用した宮城尽くし弁当!

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他県の来賓の方が多い事から、毎年牛タン弁当やはらこ飯などを用意しておりますが、今回はお米から野菜まで宮城にこだわって頂きました。召し上がって頂いた先生からは美味しかった!と嬉しいお言葉。
お弁当屋さん担当の方と何度もやり取りを重ねてきた甲斐がありました。
全て無事に終了し充実感と共に帰郷しました。

また来年もご一緒出来たら嬉しいですね。仙台はもう寒かったです。冬の足音を実感しました。
様々なご希望にお応えします。どうぞご相談下さい!

お問い合わせ:info@pcm3a.com
総合:http://www.pcm3a.com/
コンベンション用:http://cc-pcm.com/
コンベンションケータリング実例集:http://ameblo.jp/pcm-catering/
フードケータリング実例集:http://pcm-foodcatering.seesaa.net/

【営業拠点】
≪札幌≫〒063-0811 北海道札幌市西区琴似1条
≪東京≫〒146-0082 東京都大田区池上3−19−1
≪名古屋≫〒454−0911 愛知県名古屋市中川区高畑3−94
≪大阪≫〒661-0026 兵庫県尼崎市水堂町4−17−30
≪福岡≫〒815-0042 福岡県福岡市南区若久1−26−9
posted by コンベンションケータリングのコンシェルジュ  at 15:24| Comment(0) | Drink&Food Catering | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月23日

企業様IRセミナーにおけるドリンク&軽食サービス

EVENT&EXHIBITIONのPremium Cateringのピーシーエムです。


先日日本を代表する電機メーカー様のIRセミナーにおいて、ドリンクケータリングサービス、サンドイッチ軽食サービスを担当させて頂きました。

世界的にも有名なメーカー様の為、日本人だけではなく外国人の投資家の方々も多く来場されており、
400名位の方が来場されておりました。
時間毎に各セッションからの発表があり、その合間の休憩時にHot&Iceコーヒー初め、オレンジジュース、ウーロン茶のサービスを行いました。

全体.jpg

またランチ休憩の際には、サンドイッチもご提供致しました。

サンドイッチ.jpg

ピーシーエムのケータリングでは、学術会議のケータリングのみならず、各種展示会、商品発表会、商談会などあらゆる分野のドリンクケータリングを多数手掛けております。
それぞれの分野に適したドリンクサービス手法を、お客様のご予算に合わせご提案して参ります。

まずはお問い合わせください!!

お問い合わせ:info@pcm3a.com
総合:http://www.pcm3a.com/
コンベンション用:http://cc-pcm.com/
コンベンションケータリング実例集:http://ameblo.jp/pcm-catering/
フードケータリング実例集:http://pcm-foodcatering.seesaa.net/

【営業拠点】
≪札幌≫〒063-0811札幌市西区琴似1条
≪東京≫〒146-0082東京都大田区池上3−19−1
≪東海≫〒466-0059名古屋市昭和区福江1-23
≪大阪≫〒661-0982兵庫県尼崎市食満7−3−60
≪福岡≫〒815-0041福岡県福岡市南区野間3-9


posted by コンベンションケータリングのコンシェルジュ  at 11:44| Comment(0) | Drink&Food Catering | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月20日

新商品発表会におけるケータリングサービス inプリズムホール

EVENT&EXHIBITIONのPremium Cateringのピーシーエムです。

先日企業様新商品発表&商談会における、Drink&Food Serviceを担当させて頂きました。今回の発表&商談会は全国で行われ、弊社ではホテル以外で開催される東京&名古屋会場ののケータリングを担当させて頂く事になりました。
東京は後楽園プリズムホール、Zepp名古屋にて開催。

今回のケータリングでは、Drink以外にもFood
を提供する事になっておりましたが、内容が2転3転、試食会を経てケータリング内容すべて決まったのが本番3日前!!代理店様含め冷や汗ものでした!!

無事商品&機材すべて手配完了し、何とか本番にこぎつけることが出来ました。。。

Catering Corner.jpg

今回一番大変だったのがFoodの準備!
機材の準備含め時間的にギリギリでした。
提供したFoodは、
■肉まん/あんまん *普通サイズではなく中華街で売っているような大きな物
■ホットサンド ハム&チーズ 
■フライドポテト
■プリン
全て現地パントリーで調理し、13時〜17時までの提供で、合計1、500食を提供致しました。
調理スタッフ5名にて対応。

パントリー内.jpg

一方Drinkは、
■Hotコーヒー/Iceコーヒー
■ウーロン茶(Hot/Ice)
■コーラ
11:30からのプレス向け発表会からの提供で、約1500杯をご提供致しました。
サービススタッフ10名にて対応。
Drink
はすべて蓋付きでご提供致しました。
Drink.jpg

Food&Drink Corer.jpg

Drink Corner2.jpg

東京会場(プリズムホール)は無事終了し、次回名古屋会場(Zepp名古屋)でのケータリングとなります。
規模的に東京会場よりも少し小さくなると言う事も有りますが、基本的な流れは同じな為、少しプレッシャーからも解放・・・ 東京での反省点を活かし望みたいと思います!!

ピーシーエムは、企業ブース内のカフェ、プライベートショーのカフェコーナーの運営を得意としており、全国各地のプライベートショーで、ハイクオリティー、または同レベルのサービスが展開可能です。

お問い合わせ:info@pcm3a.com
総合:http://www.pcm3a.com/
コンベンション用:http://cc-pcm.com/
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