2013年06月10日

学術総会in広島@

コンベンションケータリングのPCMです。
PCMは「Professional Convention&Catering Management」の略です。
弊社はコンベンションに於いて「プロ」のケータリングをマネージメント・ご提案をさせて頂いております。

今回は広島で行われた医学会の某メーカーブースでのケータリングをご紹介します。

■ドリンクカウンター
このスペースでどんな機材が設置でき、ドリンク冷却等が間に合うか等考えながら、運営しやすいレイアウトを考えます。
ドリンクカウンター.JPG

■アイスコーヒー
セガフレードザネッティ(Segafredo ZANETTI)というイタリアの大手焙煎メーカーが運営するコーヒーショップのアイスコーヒーです。お店の味をそのままブースに持ってきました。
セガフレード.JPG

■広島緑茶・もみじ饅頭
アップルやミネラルウォーターと共に、広島のご当地ペットボトルやもみじ饅頭をご提案・ご用意致しました。
広島緑茶.JPGもみじ.JPG

■マイクアナウンス
ブースでは、ケータリングの他にブース内レクチャーを行い、コンパニオンによるマイクアナウンスで集客呼び込みをしました。
マイクアナウンス.JPG

■コンパニオン
今回ブースで従事してもらったコンパニオンです。
弊社では、業務コンセプトに合わせて様々なコンパニオンやケータリングスタッフ等ご提案致します。
CO.JPG

今回の紹介はほんの一例です。弊社では多種多様な内容でご提案をさせて頂いております。
業務規模により全国対応も可能です。
お気軽にPCMにご相談ください。

弊社総合:http://www.pcm3a.com/
弊社コンベンション用:http://cc-pcm.com/
posted by コンベンションケータリングのコンシェルジュ  at 17:28| Comment(0) | 学術学会ドリンクサービス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月01日

展示会のドリンクケータリングサービスbyピーシーエム

こんにちわ。
展示会のドリンクケータリングサービスを主な業務としているピーシーエムです。

学会や展示会シーズンが始まっていますね!
皆様は展示会や商談会のドリンクサービス(ドリンクコーナー)をどのように考えていますか?

一般的にドリンクサービスは
@コーヒーのポットデリバリー
Aペットボトルや紙パックの配布
B本格的な業務用エスプレッソマシンを導入
Cタリーズやセガフレード等の有名コーヒーショップのコーヒーサービス

@〜Cのような色々なスタイルがあります。

これらのドリンクサービスを手配する事は、手間と労力を惜しまなければそれほど困難ではありません。

ただし・・・ピーシーエムでは・・・ただの手配屋を超えた、本番の運営まで考えたトータル的なご提案をさせて頂いております。

例えば
@コーヒーのポットデリバリー
⇒ポットをただ置いて来る。時間が経てば当然冷めてきます。
そこでリアルタイムで美味しいコーヒーがご提供できる方法や、杯数によっては「実数」でのご精算をご提案します。
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Aペットボトルや紙パックの配布

⇒手配だけでなく、ドリンクをどのような状態でご提供をしたいのか・・・飲む人の事まで考えて、状況にあった冷蔵庫等を併せてご提案します。
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B本格的な業務用エスプレッソマシンを導入

⇒エスプレッソマシンも杯数や予算に合わせたマシンをご提案します。
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Cタリーズやセガフレード等の有名コーヒーショップのコーヒーサービス

⇒特に展示ブースでは、集客化を図るのに抜群な効果があります。
ピーシーエムではこれらのコーヒーショップの手配だけでは終わらず、「どのように運ぶのか」「どのように運営するのか」「不足時のリスクヘッジ」まできめ細かくご提案します。
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ドリンクサービス@〜Cは、各々の会社で手配をしなければならない事が多いですね!?
ピーシーエムではドリンクサービス@〜Cを全て網羅できる会社です。
「Cが駄目だからBをやってくれる会社に連絡しなきゃ・・・」というような面倒な事はすべてピーシーエムがご提案します。

ブース運営(ケータリング運営)が駄目だったから、次のコンペに呼ばれない、或いは負けた と言うのは非常にもったいないことです。
ピーシーエムではケータリングの提案⇒手配⇒運営と最後までしっかりとサポート致します。

広告会社、製作会社、医療系会社、イベント会社様の各社のご担当者様、展示会シーズンを迎えております。
ドリンクのケータリングサービスでお悩みの方は、ピーシーエムに!!!
弊社総合:http://www.pcm3a.com/
弊社コンベンション用:http://cc-pcm.com/
posted by コンベンションケータリングのコンシェルジュ  at 16:31| Comment(0) | 学術学会ドリンクサービス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

学術講演会in東京国際フォーラム

こんにちわ。
ケータリングサービスのピーシーエムです。

先日、東京国際フォーラムで行われた医学講演会の展示ブースにおいて
ドリンクサービスの運営サポートをしてまいりました。

ネスプレッソの業務用マシンを使用にて、ヨーロピアンコーヒーの提供をサポートし、
紙コップは、ブースのカラーコンセプトに合わせた色をご提案させて頂きました。
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ピーシーエムでは、部分的な所においても、細かなご提案・サポートを致します。
ご用命はお気軽にピーシーエムまで♪♪
      ↓↓↓↓↓
弊社総合:http://www.pcm3a.com/
弊社コンベンション用:http://cc-pcm.com/




posted by コンベンションケータリングのコンシェルジュ  at 15:02| Comment(0) | 学術学会ドリンクサービス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする