2014年05月29日

900名のコーヒーブレイクinベルサール汐留

EVENT&EXHIBITIONのケータリングサービスのピーシーエムです。

この度、ベルサール汐留にて行われた企業セミナーにおいて、ミネラルウォーターの配布とコーヒーブレイクの運営を行いました。
私どもは「ベルサール」でのケータリングサービスを数多く請け負っていることから御依頼を受けました。

まずは、ミネラルウォーターの配布。
参加者約900席のテーブルに一席一席とセットしていきました。
ミネラルウォーター.JPG

そしてコーヒーブレイクの時間。
ブレイク15分で約900人の提供を行う為、カウンターを3か所に分け、
ホワイエ.JPG

主催者の方に時間が押しているかどうかを随時確認をしながら、ブレイク直前2、3分前にコーヒーをテーブルに並べて、そして混雑を回避しスムーズにコーヒーを取ることができるように運営をしました。

テーブルに並べると時間が経ってしまい、ぬるくなったりしてしまうのですが、参加者の方に美味しいコーヒーを飲んで頂きたいので、ぎりぎりのタイミングで並べる事で劣化を防ぎました。
コーヒー.JPG

カウンター頭上.JPG
お陰様でスムーズに運営ができ、短いブレイク時間の中で全員にコーヒーが行き届くことがで出来ました!

ピーシーエムでは、このように短時間で大量のコーヒーを提供するノウハウがあります!
お気軽にご相談ください。

お問い合わせ:info@pcm3a.com
弊社総合:http://www.pcm3a.com/
弊社コンベンション用:http://cc-pcm.com/
posted by コンベンションケータリングのコンシェルジュ  at 19:21| Comment(0) | ドリンクサービス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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